用料

苦瓜半根蕃茄(小型的)3个蒜头8~10个红酒醋3大匙蜂蜜3茶匙盐1茶匙洋香菜1茶匙橄榄油1茶匙柠檬汁1茶匙

红酒醋渍苦瓜蕃茄的做法

步骤1:主材料切小丁或细末备用。(苦瓜内部白色的那一层膜要尽量去除干净就能减少一点苦涩味)

步骤2:苦瓜丁放入加了盐的滚水中川烫，再立即取出冰镇备用。

步骤3:蕃茄、蒜头、沥干的苦瓜拌入醃渍调味料，混合均匀后冰入冰箱1个小时入味即可食用~~

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