用料

小黄瓜丝1条猪脚肉60元红萝卜丁半条洋葱丁半颗小黄瓜丁1条自制酱瓜2匙酱油膏少许胡椒粉适量米酒少盐巴少许

自制酱瓜蒸肉丸的做法

步骤1:取出自己醃得酱瓜

步骤2:将用料切成细丁做成内馅

步骤3:放至锅中，以醃料抓捏调匀

步骤4:盖住保鲜膜，放置冰箱冷藏30分钟

步骤5:用手将内馅戳成一个个圆形

步骤6:直接放入电锅(外锅8分满碗水)蒸煮至电元跳起

步骤7:摆盘，将另一条小黄瓜切成细丝舖在圆盘周围

步骤8:把蒸好的肉丸放在中间，并且将蒸煮出的酱汁淋在上层，就可以享用囉~

---

---