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用料
松饼粉120克蛋白二颗鲜奶40克卡士达酱适量鲜奶油少许糖少许蓝莓适量
〈电锅〉卡士达酱松糕的做法
步骤1:蛋白打至盘子翻过来也不会滴落的程度；松饼粉过筛后加入鲜奶拌匀，分次加入打发蛋白，从底部轻轻翻动，勿大力搅拌将打发的蛋白消泡，轻柔拌匀成面糊。
步骤2:先装一半的面糊到纸杯中、再加卡士达酱、再加上面糊至七~八分满。电锅外锅水放1.2杯左右蒸，跳起来立即取出。
步骤3:因为蛋白会消泡，所以整个过程动作要迅速完成放进去蒸，趁新鲜食用、放久了会较硬，再次加热就会回软。从分解蛋糕中可看到绵密口感^^
步骤4:蒸好的松糕、待降温后加上加糖打发的鲜奶油和蓝莓、薄荷装饰。