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用料
五木营养面条50克姜末1/2茶匙蒜末2瓣红辣椒1根小鱼昆布/蛤蜊高汤600ml酱油1茶匙盐适量油11/2汤匙虾子2只透抽中型1只蛤蜊10颗白菜60克青江菜30克洋葱1/2颗红萝卜20克黄豆芽20克木耳20克
韩式香辣海鲜面的做法
步骤1:准备食材。蛤蜊泡盐水吐沙。
步骤2:蔬菜洗净切段。
步骤3:青葱1/3切丝，剩余2/3切段。姜、蒜切末。辣椒切片。
步骤4:自制小鱼干昆布高汤（锅内放小鱼干数条炒一下，加入昆布煮滚，沥出成高汤），或用现成的蛤蜊或昆布高汤。
步骤5:虾子剪去须子，挑沙肠。透抽切块（也可切成圈）。
步骤6:炒锅下油，爆香姜、蒜及辣椒片，至香味尽出。
步骤7:加进辣椒粉，炒香成辣油。
步骤8:放入洋葱炒香，加入红萝卜、白菜、青江菜、葱段、木耳翻炒至沾上辣油。
步骤9:另一锅子煮面，根据五木营养面条包装上说明，水烧开后加入面条，煮三分钟。
步骤10:炒锅加入高汤，烧开，倒进所有海鲜，煮至蛤蜊壳打开后，倒进沥干水的面条及豆芽，拌几下，便可起锅。
步骤11:倒进碗里，葱丝放在面上。开动！