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麻竹笋二吃之竹笋鸡骨汤、沙茶炒竹笋
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用料
麻竹笋1枝鸡骨头适量沙茶酱2匙酱油1匙干贝小鱼干(辣)1匙米酒少许乌醋3匙
麻竹笋二吃之竹笋鸡骨汤、沙茶炒竹笋的做法
步骤1:笋子切薄片，备用。
步骤2:用10人锅约7分满水，水滚下鸡骨，鸡骨熬5分钟后放入笋片(汤的表面如有杂质要用出来喔！)，再熬15分钟，最后放调味料。完成
步骤3:～沙茶炒竹笋～将笋片捞出来备用，在准备沙茶、干贝小鱼干。
步骤4:起油锅，将沙茶放入炒一下放入笋片，炒一下呛米酒，在加半完水跟干贝小鱼干拌一下，上盖闷一下，可加少许盐巴，起锅前淋乌醋。完成。