比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
浓蕃茄薯仔花蟹汤(火锅汤底)
为您提供浓蕃茄薯仔花蟹汤(火锅汤底)的菜谱，包括浓蕃茄薯仔花蟹汤(火锅汤底)的做法,浓蕃茄薯仔花蟹汤(火锅汤底)的做法步骤,浓蕃茄薯仔花蟹汤(火锅汤底)怎么做好吃等详细内容。
用料
黑胡椒适量白胡椒适量鱼露适量干葱头5颗蒜头5-6粒紫洋葱1个蕃茄3个薯仔3个糖少量盐少量蕃茄膏半罐水满镬香叶3-4片花蟹2-3只
浓蕃茄薯仔花蟹汤(火锅汤底)的做法
步骤1:先将所有材料(干葱头/蒜头/紫洋葱/蕃茄/薯仔)洗净,切好备用
步骤2:黑胡椒和白胡椒用香料盅先弄碎,大火烧热镬,干镬下黑胡椒和白胡椒炒香下一点油,倒入蒜头+干葱头+紫洋葱,爆炒至香,最后下薯仔块,拌炒一会
步骤3:加入蕃茄+糖+盐再拌炒一会,最后加入水和蕃茄膏,轻轻搅拌均匀
步骤4:待水烧滚后,放入香叶和鱼露,试味一下,口味对的就盖上镬盖,转中小火慢煮约10分钟
步骤5:花蟹洗刷干净,斩件备用汤底10分钟后,下花蟹件,盖回镬盖,随即熜火,焗约10分钟准备好火锅炉,将所需份量汤底(连花蟹)倒入火锅盘中,加热至滚即可(先吃掉花蟹再打火锅啊~)