用料

二鸡翅6只小鸡腿6只红辣椒粉2小匙低筋面粉40g木薯粉50g盐1小匙红辣椒粉2大匙香蒜粉1/2小匙白胡椒粉1/2小匙酱油1大匙米酒1大匙蛋白1个量太白粉1大匙

劲辣炸鸡的做法

步骤1:鸡腿、鸡翅洗净沥乾，用竹签或刀尖稍微戳刺鸡腿、鸡翅，将调味料放入鸡腿、鸡翅醃约30分钟入味。炸粉材料混和均匀备用。

步骤2:将鸡腿、鸡翅洒上辣椒粉后，均匀裹上一层炸粉，静置2分钟。

步骤3:锅加油加热至约180度，放入鸡翅以中火油炸至表皮成金黄色，捞起沥干油脂即完成。

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