用料

西洋菜400公克猪腱骨1000公克山药1/4根红萝卜1根薏仁50公克去核红枣10颗蜜枣3颗盐适量

港式西洋菜煲猪骨的做法

步骤1:准备食材。

步骤2:整理食材。清洗西洋菜/川烫猪腱骨去血水/红萝卜和山药去皮切块/红枣去核后和薏仁用热水烫洗过。

步骤3:除西洋菜外，全部食材放入铸铁滚水锅内，中大火开盖滚沸10分钟后，捞去浮沫，转小火盖上焖煮2小时，1小时后下西洋菜焖煮，再用余温焖1小时。

步骤4:食用前加热加盐调味，盛碗。

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