比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
手撕炼乳吐司-鹰牌炼奶[烘焙展食谱募集]
为您提供手撕炼乳吐司-鹰牌炼奶[烘焙展食谱募集]的菜谱，包括手撕炼乳吐司-鹰牌炼奶[烘焙展食谱募集]的做法,手撕炼乳吐司-鹰牌炼奶[烘焙展食谱募集]的做法步骤,手撕炼乳吐司-鹰牌炼奶[烘焙展食谱募集]怎么做好吃等详细内容。
用料
高筋面粉100%250g速发酵母1%3/4小匙鹰牌炼奶12%30g糖2大匙12%30g全脂鲜奶68%170cc冰无盐奶油12%30g盐1%1/2小匙2.5G无盐奶油25g鹰牌炼奶25g
手撕炼乳吐司-鹰牌炼奶[烘焙展食谱募集]的做法
步骤1:除了奶油.盐之外的材料搅打至成团之后加入盐续搅打至走完行程(15分)液体部分请保留30CC视状况慢慢加入
步骤2:然后加入冰奶油重新开启行程搅打至可以撑出薄膜即可(约10分钟)
步骤3:拔掉插头,表面喷洒些水静置1小时至发酵完成(手指沾面粉搓进去面团不回弹即发酵完成)
步骤4:内部涂层奶油室温至极软,与炼奶搅拌均匀备用
步骤5:松弛好的面团压出空气擀成厚度约0.8公分的长方形
步骤6:均匀涂抹上内部涂层
步骤7:切成均匀的方块
步骤8:三片一组层层堆叠放入面包机内(记得把搅拌棒取出)
步骤9:启动发酵+烘烤功能(90分钟),程序完成前7-10分钟取出(才不会烤出很厚的面包皮)照片是发酵完成刚开始烘烤的状态
步骤10:烘烤完成要立即取出放凉,以免蒸气让吐司外皮潮湿软化
步骤11:面包机一样烤出香甜又牵丝的棉柔吐司喔~
步骤12:再来一张牵丝秀~~