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蛤蜊半斤,米酒1大匙,姜末2小匙,蒜末、葱末、辣椒末各1小匙,香菜末1小匙,酱油膏2大匙,酱油1小匙,糯米醋、细砂糖各2小匙,香油少许
1、蛤蜊泡盐水吐完砂洗净,淋上米酒蒸至打开硬壳
2、调味料材料全部调匀成酸甜酱汁
3、蛤蜊排盘,食用前再淋上酱汁~