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Olivia♥嫩煎鸭胸佐芒果蜜桃莎莎
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用料
鸭胸一个(200g)芒果一小颗水蜜桃一小颗新鲜薄荷叶6片左右柠檬汁1茶匙橄榄油1大匙盐适量
Olivia♥嫩煎鸭胸佐芒果蜜桃莎莎的做法
步骤1:将芒果和蜜桃切小丁,薄荷叶切细丝。果丁、薄荷叶、柠檬汁和橄榄油放入玻璃容器中拌匀并以盐调味。
步骤2:鸭胸抹上少许盐,将鸭皮划浅刀痕,帮助油脂释放。
步骤3:中小火热锅后,鸭胸入锅,皮的那面朝下,煎10分钟。
步骤4:翻面再煎2分钟。
步骤5:将鸭胸置于砧板休息5-10分钟后斜切片。
步骤6:摆盘享用。