用料

猪绞肉100元,葱花2根,姜末适量,洋葱丁1/3颗,水饺皮80片,酱油两小匙,盐巴少许,香油少许,酱油膏(偏甜)两小匙

煎饺的做法

准备材料:先将洋葱切小丁跟葱花,放入猪绞肉,加入酱油.盐.香油.姜末.酱油膏搅拌均匀,用手将肉拿起摔打一下~增加黏着度!(也可以冰入冰箱10分钟让馅料入味再开始包)

开始将馅料包入水饺皮里!

(我是有把煎饺先冰入冷冻库一天再拿出来煎)热锅倒入适量的油.排放好饺子,盖上锅盖转中火,大约30秒后,再倒入面粉水(太白粉.地瓜粉都可),均匀倒入,盖上锅盖中火,观察面粉水干掉的程度,再决定关火!

面粉水快干的同时,火也要转小,不然会烧焦喔!成品有些地方就焦黑啦>

---

---