用料

高筋面粉180g,全麦面粉100g,水160g,酵母1小匙,糖2大匙,盐1小匙,橄榄油1大匙,芝麻2大匙,橘子皮1/4颗

橙香芝麻面包的做法

酵母加一些份量内的水,搅拌后静置10分钟

除了橘子皮和橄榄油,其他通通混合揉成团,再加入橄榄油,揉至不黏手

放进冰箱低温发酵至少5小时以上,放置1~2天也可以

橘皮切丁,从冰箱取出面团,把橘皮加进去揉均匀,再分成试当大小

进行第2次发酵30分钟,烤箱170度预热10分钟,再放进烤箱烘烤15分钟就完成囉！

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