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法可夏(Focaccia)
为您提供法可夏(Focaccia)的菜谱，包括法可夏(Focaccia)的做法,法可夏(Focaccia)的做法步骤,法可夏(Focaccia)怎么做好吃等详细内容。
用料
酵母粉9克高筋面粉450克盐2茶匙冷压橄榄油30c.c.蒜泥1/2茶匙迷迭香1束切片橄榄适量海盐(或盐)适量温水300c.c.糖少许
法可夏(Focaccia)的做法
步骤1:先把温水、糖、酵母粉稍微搅拌备用。
步骤2:高筋面粉倒入大碗，再倒入拌匀后的酵母水，继续柔约2-3分钟。
步骤3:加入盐，同时分次加入橄榄油拌匀。
步骤4:将面团取出，静置在钢盆内，放于温暖的地方发酵40-50分钟。
步骤5:将醒好的面团切割成每个约120g的小面团，滚圆后再发酵约10分钟。
步骤6:二次发酵的面团，逐一擀成约0.6cm后的长饼状，再放置发酵20分钟。
步骤7:发酵好后涂上蒜泥+迷迭香+特级冷压橄榄油，放入切片橄榄，最后洒上适量海盐。
步骤8:接着放入预热180℃烤箱中，烤约15至20分钟即完成。
步骤9: