用料

去骨带皮鹅胸切片300克西芹2根水适量盐少许米酒少许芥末少许番茄1颗

有心食谱：西芹鹅胸的做法

步骤1:取一锅，倒入可淹盖过鹅胸肉的水量后，加入盐、米酒一起煮开，再放入鹅胸切片，以中火约煮1-2分钟至熟后捞起放凉备用。

步骤2:西芹以滚水汆烫后，捞起过冰水至凉再捞起。

步骤3:西芹切成约6*2公分的段状，再拌入芥末备用。

步骤4:取以一片鹅肉、一片番茄与西芹的方式依序摆入盘中即可。

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