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用料
OREO巧克力夹心饼干7块鲜奶150g鲜奶油100g鹰牌炼奶20g(饼干底座)+35g(奶冻液)草莓适量吉利丁片2片
草莓鲜奶冻的做法
步骤1:先做巧克力饼干底座，OERO饼干敲成细碎状(可以先把饼干夹链袋以擀面棍捣碎，也可以直接槌碎或压成细碎粒)
步骤2:倒入鹰牌炼奶20g，以橡皮刮刀混和压坢均匀
步骤3:以锡箔纸将直径约8cm的圆形慕斯模具底部紧紧包住(建议包两层防止后续倒入奶冻液后漏出)，也可以准备杯子当奶冻容器，将步骤2倒进容器里，以汤匙压紧密实后，放进冰箱冷藏约分钟
步骤4:吉利丁用冷水泡软后，挤掉沥干水分备用
步骤5:制作奶冻液，取一小锅，倒进鲜奶、鲜奶油、鹰牌炼乳(35g)以小火加至温热(不要煮至沸腾喔)
步骤6:加入草莓细丁约35g、放进沥干变软的吉利丁，搅拌均匀至吉利丁完全融化
步骤7:以冰水隔水降温的方式让奶冻液呈现略为稠状
步骤8:取出放有饼皮的容器，将步骤7奶冻液倒进容器内(此份量约可做2个直径8公分圆形慕斯)或小圆杯4杯
步骤9:将草模鲜奶冻取出脱模(可沿烤模边缘一圈以热毛巾或吹风机稍稍使之软化，比较好脱模)，以草莓、巧克力饼干细屑做装饰，滑嫩可口的草莓鲜奶冻就完成啦!
步骤10:"鹰牌炼奶"由欧洲原装进口，100%优质牛奶制成，每罐钙质含量相当于5杯200毫升鲜奶，当草莓遇上鹰牌炼奶，简直天作之合，美味随手可得^^
步骤11:小帮手吃著自己协助DIY的草莓鲜奶冻，美味可口好得意，笑得眼睛都瞇成一条线啦^^