用料

黄鱼一条香菇红萝卜葱适量太白粉与太白粉水适量西芹小黄瓜适量鸡蛋一颗蕃茄酱2大匙糖一大匙酱油一大匙盐一小匙米酒适量

年菜~黄金松鼠鱼的做法

步骤1:将鱼头切下,贴著鱼骨剖成两片,尾巴不要断(可请鱼摊老板帮忙哦)

步骤2:去除鱼骨和鱼刺,斜切十字花用醃料醃一会,抹上蛋液

步骤3:均匀的沾上太白粉或地瓜粉

步骤4:放入中高油温中用大火炸至金黄

步骤5:取出,用黄瓜片装饰

步骤6:爆香香菇加少许水,红萝卜,调味太白粉水勾芡

步骤7:放入西芹丝关火

步骤8:淋在鱼身上,洒上葱丝即可^^

---

---