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蒜头1瓣,无毒水产大文蛤600克,葱1枝,清酒米酒亦可100ml,天然海盐少许,瑞春兰级清油1匙
1、无毒水产文蛤放入盐水中吐沙，取出沥干水份；葱切成葱花；蒜切成薄片。
2、等文蛤开壳后转小火，加入天然海盐与瑞春酱油，稍微闷一下。
3、连同煮汁一同盛装，最后撒上葱花即可。
4、锅内直接放入蒜片、无毒水产文蛤与清酒，用中火煮5分钟。
