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用料
辣椒1条青葱1根蒜末2茶匙鲜虾15~20只米酒1茶匙鸡粉少许糖少许李锦记旧庄特级蚝油2大匙
蠔味鲜虾的做法
步骤1:鲜虾去须和尖刺、清肠泥后，洗净、沥干备用。青葱、辣椒洗净后切斜段备用。热锅放入2大匙炒菜油，放入蒜末爆香。
步骤2:加入鲜虾快炒至红熟。
步骤3:放入葱段、辣椒和调味料一起快炒至入味。
步骤4:起锅盛盘。李锦记创建至今125年！李锦记旧庄特级蠔油」掌握蠔油顶级祕方，坚持采用上等鲜蠔提炼，确保每一滴都是精华所在，鲜蠔味浓郁，至鲜至纯，堪称蠔油之极品。