用料

奶油(室温软化)200g,砂糖100g,鸡蛋3只,杏仁粉(Groundalmond)175g,薯泥250g,柠檬皮3只,泡打粉2茶匙

用马铃薯作的生日蛋糕的做法

1、薯泥先准备好，放凉待用。不然用急冻薯泥也可以，但要先行解冻。

2、预热烤箱到180C/Gas4。

3、把糖和牛油打匀。

4、再把蛋逐只加入，打散。

5、再混入杏仁粉，薯茸，柠檬皮和泡打粉。

6、倒入已经铺好烤盘纸的烤盘，烤个40分钟就能出炉了。

7、趁蛋糕还在烤箱时把柠檬汁给准备好我用了1只柠檬和2茶匙的糖，拌匀备用。

8、蛋糕先让它放凉10分钟，再把柠檬汁给倒上去，一个特别的蛋糕就完成囉！

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