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道地口味超EASY西班牙海鲜饭(2人份)
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用料
海鲜饭香料粉少许鸡汤块1/5颗米1-1.5杯蒜末少许虾数尾蛤蜊1把彩色青椒1.5颗洋葱半颗番茄1颗玉米笋3-4根
道地口味超EASY西班牙海鲜饭(2人份)的做法
步骤1:备料：洋葱、番茄切丁青椒、玉米笋切长条状蛤蜊吐沙、虾洗净(带壳或去壳皆可)
步骤2:热油锅，爆香蒜末，加入洋葱丁炒香再加入米饭拌炒，约3分钟
步骤3:加入番茄丁继续拌炒约5分钟
步骤4:加入剩下的蔬菜稍稍拌炒接着加入米杯两倍水量及鸡汤块
步骤5:待水滚后加入少许海鲜饭香料粉，先盖上锅盖闷煮约3-5分钟
步骤6:锅内水剩下约1/2时，再铺上易熟的海鲜食材，盖上锅盖闷煮
步骤7:待蛤蜊打开、虾转红后就可开锅盖，等待海鲜的鲜甜及剩余水分吸收进米饭中。米饭最外围呈现略干的状态就可以熄火，等待约3分钟让最后的水份吸收进米饭中，就大功告成囉！