用料

新鲜大白菜少量,煮熟的笋丝少量,吃剩的佛跳墙量少,吃剩的鸡肉2-3块,鸡蛋一颗,地瓜粉少许,香菜少许,红萝卜少许

拼灶脚料理-西鲁肉的做法

一颗鸡蛋打成蛋液，用热油炒成蛋酥，中火炒久一点成金黄，酥酥的就成蛋酥。

大白菜、红萝卜切成丝状；鸡肉去骨取肉成丝状。

少油炒大白菜和笋丝、鸡肉丝，再放前一晚没吃完的佛跳墙，加适量的水煮滚。

自己斟酌加盐，用地瓜粉勾芡，洒上蛋酥、香菜末即可。

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