用料

奶油200g糖粉55g蛋1粒低筋面粉300g奶粉60g起士粉2大匙盐少许凤梨膏约500~540g方型模20个

凤梨酥--20个的做法

步骤1:凤梨内馅分20等份搓圆，每个约25~28g。

步骤2:奶油与糖粉一起打至泛白，蛋液分多次慢慢加入打匀。

步骤3:粉类过筛加入奶油中，轻轻搅拌至无粉粒。

步骤4:面团平均分成20等份，每个约33~34g，包入馅料备用。

步骤5:将完成的面团入模压扁。

步骤6:烤箱预热175度，烤约20分钟表面酥黄，等凉脱模包装即可。

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