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为您提供酸笋炒鱼头的菜谱，包括酸笋炒鱼头的做法,酸笋炒鱼头的做法步骤,酸笋炒鱼头怎么做好吃等详细内容。
酸笋半碗,鱼露1小匙,酱油2小匙,清水1/4碗,吃不完的鱼头、鱼尾等部份随意
1、将酸笋浸泡在水中以去除过多的酸味及盐分，30分钟后沥干备用。
2、将泡好的酸笋、鱼、鱼露、酱油及水通通放入锅中，大火煮开后马上转小火慢煮5分钟入味即可。
