用料

五花肉300g油葱酥50g酱油100cc酱油膏150cc水600cc蒜头30g青花菜60g蛋6颗鸿喜菇60g葱40g辣椒10g

鲁肉饭的做法

步骤1:将五花肉油脂部份切成小丁

步骤2:慢慢将油脂部份炒香

步骤3:瘦肉部份切成小丁

步骤4:在加入瘦肉部份炒香后加入蒜头爆香

步骤5:加入酱油呛锅后加入水，酱油膏，熬煮入味后加入油葱酥提香

步骤6:水煮滚后加入盐和白醋降温至75~85度，打入鸡蛋泡熟

步骤7:炒青花菜和鸿喜菇做为配菜

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