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用料
中筋面粉5米杯水1.5米杯鸡蛋2颗酵母粉5g细砂糖4大匙盐1/4小匙融化奶油2大匙糖粉2大匙
原味甜甜圈的做法
步骤1:面粉+4大匙糖+盐+酵母先拌匀，打入鸡蛋，用筷子轻拌，再慢慢加入冷水，可成团即可。开始揉面团，成团后再加入奶油或沙拉油一起揉光。面团表面喷少许水，以保鲜膜包裹，静置约30分钟、冬天约60分钟。（面团发约2-3倍大）
步骤2:醒面完成后，将面团再揉ㄧ揉约3-5分钟，将空气赶出，分割面团（约20个），4.1圆形甜甜圈：将面团整圆再压扁圆状，再从中间搓个洞，整成空心圆。4.2麻花甜甜圈：将面团整圆再揉成细条状，由中心点反折交叉，重复交叉的动作至尾端，将两端捏合。
步骤3:做好的甜甜圈，再放置约20分钟醒面。
步骤4:起油锅（用炸或半煎炸的方式），以中小火热油约160度C后，放入甜甜圈炸至浮起至双面金黄色或煎至双面金黄色即可。（要适时的翻面）
步骤5:捞起甜甜圈，放在厨房纸巾上再吸油ㄧ次。
步骤6:最后洒上细砂糖或糖粉即可。