用料

炸面筋150克茄汁4汤匙白醋2汤匙糖1汤匙喼汁1茶匙水60毫升

开胃甜酸斋[零难度食谱]的做法

步骤1:炸面筋可以在卖豆腐的店买到，不是火锅吃的“生筋”

步骤2:用一锅沸水煮面筋两至三分钟（汆水），捞起，用冷水冲，沥干水份备用

步骤3:将所有调味料拌匀，用中火煮沸甜酸汁，加入面筋拌匀，加少许太白粉加水打茨，再煮一分钟即成！

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