用料

蛋豆腐半盒,绞肉半碗,青葱两支,洋葱适量,姜少许,大蒜少许,辣椒少许,豆瓣酱一匙,米酒少许,盐少许,酱油一匙

翡翠镶黄金的做法

青葱．蒜．姜．洋葱．辣椒全部切成小段备用，豆腐切小块

油倒入后，将青葱．蒜．姜．洋葱与辣椒全部放入，炒至洋葱变透明时，将绞肉与豆腐放入一起拌炒

接着到入酱油、米酒、豆瓣酱，继续将食材炒熟后，加入少许的水，滚熟后视咸度决定是否再加盐巴，撒上少许香菜，拌面拌饭都好吃

接着加入米酒．酱油．豆瓣酱，以及适当的水，继续拌炒到料熟透，美味就上桌囉

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