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[Acook]义大利温泉蛋芦笋沙拉
为您提供[Acook]义大利温泉蛋芦笋沙拉的菜谱，包括[Acook]义大利温泉蛋芦笋沙拉的做法,[Acook]义大利温泉蛋芦笋沙拉的做法步骤,[Acook]义大利温泉蛋芦笋沙拉怎么做好吃等详细内容。
用料
加州大芦笋3根新鲜有机鸡蛋2颗Parmigiano起司适量海盐适量研磨黑胡椒适量松露初榨橄榄油适量
[Acook]义大利温泉蛋芦笋沙拉的做法
步骤1:首先来制作温泉蛋.先将一锅水烧滚后离火,直接将新鲜鸡蛋丢入后盖上锅盖(里头什么都不用加,直接把水煮滚后离火放鸡蛋就可以)
步骤2:盖上锅盖后放置一旁,等10分钟
步骤3:接着烧滚另一锅水,洒入一把海盐后,将芦笋放入川烫1分钟(一样最多不要超过1分半钟,如此才能保持芦笋的脆度与重要的营养素喔!)
步骤4:烫好的芦笋直接放入冰水中冰镇1分钟,会更爽脆更翠绿
步骤5:冰镇好的芦笋擦干后放置餐盘内备用
步骤6:温泉蛋10分钟到了后,直接捞起放入冰水中稍微冷却一下(差不多冷却20秒即可)
步骤7:接着将蛋打在摆好的芦笋上面,洒上黑胡椒及海盐(份量依照个人口味调整)
步骤8:随意淋上适量的ExtraVirgin冷压初榨橄榄油
步骤9:最后用削皮刀将ParmigianoReggiano起司刨片,随意洒在沙拉上面
步骤10:这样就完成了,是不是超级简单又快速?!
步骤11:半熟蛋黄搭上爽脆芦笋与咸香起司,相信任谁看了都会口水流满地吧~搭上早晨的阳光,就是美好一天的开始!!BuonAppetito!