卤排骨

排骨2片,姜3片,葱2支,洋葱1/4,蒜3个,青蒜1支,白胡椒粉少许,味霖2匙,辣椒1小支,五香粉少许,冰糖少许,八角2个,马告少许,酱油4大匙,月桂叶2片,米酒少许,花椒少许

1、先将排骨洗干净后，(加入味霖、米酒、蒜末、白胡椒粉、姜末)醃30分钟备用。姜(切末)、葱(斜切)、洋葱(切丝)、蒜(切末)、青蒜(斜切)、辣椒(切末)洗净备用

2、锅中加入少许油，加入姜、葱、洋葱、蒜、青蒜，辣椒，炒香后加入醃好的排骨，闷一下至8分熟后，加入酱油、水(淹盖排骨即可)煮滚后，转小火捞多出来的渣渣起来后，加入味霖、白胡椒粉、五香粉、冰糖、八角、马告、月桂叶、花椒。以小火卤个30分钟即可上桌。