西班牙海鲜饭（电锅版）

米1.5杯中卷1只蛤蛎20颗虾6尾白酒10cc洋葱50g红黄椒各50g番茄泥50g毛豆20g蒜头3瓣番红花1小匙匈牙利红椒粉1小匙姜黄粉2大匙橄榄油2匙柠檬汁半颗盐适量水依实际情形

步骤1:备妥各项食材。先将米洗净，泡半个钟头；中卷去皮切块、蛤蛎洗净、虾去肠泥，准备制作海鲜高汤

步骤2:制作海鲜高汤：取一玻璃碗，内放蛤蛎、虾子、中卷，淋上白酒，放入「大同智慧ＡＩ电锅」中，外锅放1.5杯水，盖上盖子，按选择键选至『加热蒸煮』模式，再按下开始键，进行蒸煮

步骤3:利用等待蒸海鲜的时间准备其他食材：洋葱、红黄椒切小块；蒜头切末；新鲜番茄去籽，用食物处理机（或果汁机）打成泥备用；番红花加少许热水泡开

步骤4:海鲜食材蒸熟后，将碗里的海鲜料、汤汁分别取出备用

步骤5:浸泡过的米沥乾，放入内锅，然后加入泡过的番红花、姜黄粉、匈牙利红椒粉、红黄椒、洋葱、毛豆、蒜末、橄榄油、盐、海鲜高汤、番茄泥、水（注意：1.5杯的米，内锅放1.5杯水来煮，所以海鲜高汤＋水＝1.5杯水量，此时饭会偏硬、但加上番茄泥及蔬菜的水分就会刚刚好），稍微将锅内食材拌匀

步骤6:外锅放1杯水，盖上锅盖，按选择键选至「饭(快煮)模式」,再按开始键进行烹煮。完成警示音响起后，趁热拌入海鲜料，再盖上锅盖焖个5分钟就完成了

步骤7:食用时淋点柠檬汁更增添风味！道地的西班牙海鲜饭，会加入番红花，但若取得不易，只加姜黄粉也可以，米粒一样会变成有趣的黄色唷！另外，番红花有通经、促进子宫收缩的作用，故孕妇不宜，爱注意