用料

甜塔皮1个无盐奶油85G砂糖60G蛋2颗杏仁粉85G融化巧克力50G蛋白少许草莓20颗

草莓杏仁奶油塔的做法

步骤1:请参考之前做的"甜塔皮",准备一个塔皮参考之前的食谱"甜塔皮"

步骤2:奶油恢复室温+砂糖打发至颜色变淡

步骤3:全蛋打散,分三次,一边搅拌一边加入

步骤4:加入杏仁粉搅拌

步骤5:搅拌至没有颗粒

步骤6:放入挤花袋,螺旋状挤入塔皮

步骤7:用刮刀将内馅抹平

步骤8:170度烤20分钟,内馅压下去有弹性就可以。草莓洗干净去蒂,切面抹上巧克力,放在烤好的塔上,冷藏洒上糖粉即可

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