【冬至团圆】平安丰盛圆仔饼干

无盐奶油<40公克糖粉或蜂蜜<30公克新鲜蛋黄3颗过筛的低筋面粉76公克过筛的马铃薯泥料理粉(洋芋粉)24公克浓缩红甜菜汁料理粉1大匙浓缩红萝卜汁料理粉1大匙黄金南瓜料理粉1大匙

步骤1:备齐所有食材，以及烘焙器具(不锈钢盆、打蛋器、橡皮刮勺、万用料理纸、烤盘、保鲜膜等)

步骤2:先将奶油放置于室温融化，奶油及糖粉(蜂蜜)放入不锈钢盆中混合，并打成松、发、乳白状。

步骤3:再加入蛋黄，拌匀成糊状。

步骤4:加入面粉、马铃薯泥料理粉，拌匀成面团状，再搓成长条，分成三等份。

步骤5:在三等份面团里，分别加入浓缩红甜菜汁料理粉、浓缩红萝卜汁料理粉、黄金南瓜料理粉；混合均匀后，再搓成圆团状。

步骤6:再分别将天然调色面团搓成条状，适当地均等分，切成段块!

步骤7:接下来~亲子同乐!搓圆仔的时间到囉!再将搓好的圆仔，放在烤盘的料理纸上，移入已预热的烤箱中。

步骤8:本次示范以150℃烤约18分钟(可调整上下火、开旋风的中型烤箱)、余温保温10分钟。取出、放凉，完成!