用料

猪里肌肉2片培根4片四季豆4根梅肉6颗面粉1/2杯蛋液1颗面包粉1/2杯山药1小块梅汁10cc梅肉2颗清酒10cc味霖10cc梅汁30cc梅肉1颗月桂叶1片七彩胡椒粉适量盐1小匙

梅子猪肉卷+梅子山药泥的做法

步骤1:备齐食材~

步骤2:先将猪里肌肉用肉槌略拍后，加入醃料，醃渍30分钟，将四季豆切对半，梅肉切碎，备用~

步骤3:取猪里肌肉片平铺上2片培根，放上适量梅肉再放上4根四季豆，卷成肉卷~

步骤4:再将肉卷过三关(面粉->蛋液->面包粉)静置反潮一下~

步骤5:取一深锅，倒入适量的油烧热，将肉卷炸至金黄~

步骤6:上桌前切成适当大小，放点高丽菜丝，将梅子山药泥调匀，即可上桌品尝囉~

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