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白巧克力草莓芝士蛋糕
为您提供白巧克力草莓芝士蛋糕的菜谱，包括白巧克力草莓芝士蛋糕的做法,白巧克力草莓芝士蛋糕的做法步骤,白巧克力草莓芝士蛋糕怎么做好吃等详细内容。
用料
消化饼干digestivebiscuits200g无盐牛油，溶化55g明胶叶LeafGelatine2片水50ml软芝士softcheese(我用LightestPHILADELPHIA)你可以用任何软芝士或奶油乳酪creamcheese，也无须一定要用低脂的。450g云尼拿香精1茶匙糖霜粉100g柠檬的外皮刨屑一个白巧克力250g双忌亷doublecream半打发好200ml新鲜草莓切粒250g可以弹开的8圆型糕盘1个新鲜草莓作装饰糕面之用适量
白巧克力草莓芝士蛋糕的做法
步骤1:糕盘底部铺烘焙纸，四周涂上牛油。把饼干放进搅拌器打成幼沙状，倒进大碗中，加进溶了的牛油拌匀；铺在糕盘的底部，穿上用完便掉的餐饮手套按实拨平。用水把明胶叶片浸软，取出放进煲滚的50ml沸水中拌溶。
步骤2:混合器blender/mixer中把软芝士、糖霜粉、云尼拿香精和柠檬屑搅至完全混合。用保鲜纸盖着白巧克力放进微波炉内溶化，加进大碗中与软芝士混合物、明胶溶液拌匀(如明胶溶液凝化了只需用低温再稍热溶回液态)。再加入草莓粒和半打发好(约打发1分钟)的忌廉完全拌匀，倒进糕盘内。置冰箱内两小时凝结。
步骤3:取出用浸过热水抹干的长薄刀小心在糕盘周围的上方小心画一转，把芝士蛋糕盘轻轻松放解开，放在蛋糕碟或架上。铺上草莓片，即时享用。