用料

绿豆仁(脱皮)300g猪油50g细砂糖100g麻油1大匙

♥我的手作料理♥绿豆糕的做法

步骤1:绿豆仁洗净后泡水,约6小时滤掉多余的水

步骤2:入电锅蒸约2杯水,取出待凉,

步骤3:倒进细洞筛子用铁汤匙压出泥

步骤4:取一炒菜锅入猪油,豆泥,细砂糖同炒(小火)至水份略干再加入麻油续拌至全吸收

步骤5:取出放托盘待凉.

步骤6:分150g一等份,

步骤7:用绿豆糕模压出

步骤8:放托盘置于冰箱冷藏(要盖好保鲜膜,否则绿豆糕会干掉)

步骤9:

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