用料

旗鱼浆一斤,梅花肉绞肉一斤,油葱酥2两,盐.糖.胡椒粉适量,米酒少许,蛋一颗

美味Q弹手工丸子的做法

1、绞肉放入大碗中

2、加入一颗蛋.盐.糖.胡椒粉

3、混合均匀后甩打绞肉团至黏稠

4、加入油葱酥和鱼浆混合均匀

5、煮半锅水至70度左右

6、用手或汤匙做出丸子形状放入热水里***水一直维持大约70度左右就好了~

7、等到丸子浮上来之后就可以捞起

8、捞起的丸子可以直接吃或是煮丸子汤~也可以分装后冷冻存放~

---

---