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【微波】红豆大福--进冰箱也不会变硬
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用料
白玉粉(糯米粉)70g白砂糖50g水120g水麦芽15g红豆泥适量熟太白粉适量
【微波】红豆大福--进冰箱也不会变硬的做法
步骤1:白玉粉(糯米粉)+糖+水拌云
步骤2:微波一分钟
步骤3:微波的糯米团，拌云，再进微波1分钟
步骤4:重复步骤3，将糯米团拌云，再微波30秒加入水麦芽，同样拌云，再微波30分
步骤5:微波完成的大福皮会呈现透明色，捞起放在太白粉上(太白粉防沾黏)
步骤6:双手擦干水分沾太白粉，取出适量的麻薯，压成圆片并放入红豆泥捏起成团
步骤7:拍掉多余的太白粉即完成