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用料
软化的无盐奶油1小匙肉桂粉1/2小匙葡萄干（略切）75克高筋面粉200克速发酵母粉4克砂糖25克盐3克软化的无盐奶油25克牛奶140毫升
【迷你】葡萄肉桂土司的做法
步骤1:将面包体所有材料放入搅拌盆中（速发酵母粉不要放在砂糖和盐的旁边），用搅拌机拌合，直至面团变得光滑
步骤2:打好的面团用手滚圆后，放入已抹油的钢盆内，再盖上保鲜膜，放到温暖处进行第一次60分钟的发酵
步骤3:面团膨涨至2倍大的时候，用拳头压出面团内的气体
步骤4:将面团滚圆，盖上保鲜膜，进行15分钟的中间发酵
步骤5:将小面团压扁后，擀成长方形的面皮，再抹上一层软化的无盐奶油，然后撒上肉桂粉和葡萄乾，但靠封口处不要抹油和撒料
步骤6:将面皮卷起来，而封口处用手指紧密捏合
步骤7:将封口处朝下，放入铺有烘焙纸的长形磅蛋糕模内，再用手把面团稍微压扁。盖上保鲜膜，进行30分钟的最后发酵
步骤8:发酵完成后，放入已预热180℃的烤箱中，烤20-25分钟。出炉后，立即脱模并放凉
步骤9:用锯齿刀切片即可