用料

乌骨鸡半只义大利面适量老姜一段九层塔适量苦茶油3大匙盐适量

苦茶油乌骨鸡义大利面的做法

步骤1:烧一锅水

步骤2:将切小块的乌骨鸡入开水川烫约15~20秒

步骤3:将川烫后的乌骨鸡以清水稍微清洗,去除杂质及碎骨头

步骤4:将九层塔洗净,老姜切薄片备用

步骤5:将苦茶油入锅与老姜片一起拌炒

步骤6:加入川烫洗净的乌骨鸡一同拌炒,再加入适量盐调味

步骤7:起锅前加入九层塔拌炒即可

步骤8:将水煮滚后加入一大匙盐,放入义大利面煮熟,沥干后将面条拌少许苦茶油鸡汁备用

步骤9:将苦茶油乌骨鸡的骨头剥除再和义大利面拌匀即可

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