忘怀的传统的芋头咸粥❤!!!

热开水1800ml白饭2碗芹菜切町3~4支切段葱适量芋头150g虾米1小把红葱头5瓣肉丝半碗酱油2茶匙盐巴1茶匙白胡椒粉1/4小匙黑胡椒粉-醃肉丝用适量酱油-醃肉丝用1茶匙

步骤1:芋头削皮取150g,切成1公分大小丁状

步骤2:虾米泡温水5分钟,捞起沥干待用(若喜欢香菇的人,也可加香菇,泡温水之后使用)

步骤3:红葱头切末

步骤4:将肉切成肉丝,用少许酱油.盐巴和黑胡椒粉醃著待用

步骤5:将所有调味料:酱油+盐+白胡椒粉拌匀即可,待用

步骤6:芹菜切町待用

步骤7:锅中放1大匙油,热锅

步骤8:将红葱头放入以小火炒香

步骤9:加入虾米炒香再加入已醃好的肉丝去炒约半分钟

步骤10:然后倒入芋头丁翻炒2-3分钟

步骤11:芋头先锅煎至表面定型上色即可,这样煮成粥时才不会糊烂散掉喔~

步骤12:加入调味料,可依各人喜好增减

步骤13:炒均匀

步骤14:盖上锅盖,小火煮6~8分钟

步骤15:香气释出后,加入白饭

步骤16:倒入适量的热开水,搅和均匀(我是使用2quarts的锅子,加了1800ml热开水)

步骤17:盖上锅盖,小火煮10~15分钟依个人喜好煮至芋头适当软糊程度后,最后加入芹菜末

步骤18:以及依个人喜好调整最后调味,拌均匀即可

步骤19:就是一锅好香的芋头粥❤!!!

步骤20:浓厚的芋头香味,令人好怀念家乡的味道~

步骤21:由其是在天冷时,一碗热呼呼的芋头粥盛来吃,再好不过了!

步骤22:慢慢的咀嚼品尝,每一口都尝得到浓郁的芋头香味,满足了味蕾也温暖了家人的胃!

步骤23:依个人喜好,若喜欢葱的人

步骤24:可在食用前,洒上少许适量的切段葱,非常好吃喔!

步骤25:TraditionalTaroPorridge-忘怀的传统的芋头咸粥❤!!!

步骤26:BonAppétit&Enjoy!!!