用料

绞肉1斤香菇3朵醃瓜仔2小条米酒少许太白粉少许香油少许葱末少许

香菇瓜仔小丸子的做法

步骤1:香菇泡水⋯⋯软后切薄片备用.葱切末备用瓜仔切细粒或薄片（不用泡水）

步骤2:把绞肉放进已备好的锅子，加入瓜仔、香菇薄片、少许酒搓揉匀后，再加入一匙太白粉拌匀后，掌心抹点油！用掌心（温度）来搓肉丸子。搓揉成圆形。

步骤3:搓揉成自己要的大丸子小后.静置15分让瓜仔咸甜味渗入绞肉内.(可先放置冰箱冰).蒸锅外放一杯米杯水→压

步骤4:电锅跳起后..另起油锅爆香葱末淋上，再淋些香油

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