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料理甜甜圈『野餐趣』花生鸡肉串烧
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用料
鸡胸肉2块,无颗粒花生酱2大匙,椰奶3大匙,小番茄5颗,洋葱1/4颗,香菜1把,砂糖1小匙,白醋1大匙,盐适量,黑胡椒适量,柠檬汁半颗
料理甜甜圈『野餐趣』花生鸡肉串烧的做法
将花生酱与椰奶混合均匀,再加入少许盐调味
将鸡肉切小块,约3-4cm,切好的鸡肉,放入调配好的花生酱里,确认每块肉都有沾到酱料,放著备用
将小番茄切丁,洋葱切丁,香菜切末,再将切好的材料放入碗中,加入柠檬汁、盐、黑胡椒、白醋及砂糖,搅拌均匀备用
将醃好的肉串起来,一串约3-5块肉
烤盘放上铝箔纸,涂一点油后,再放上肉串
将肉串放入预热200度的烤箱,烤约8-10分钟,烤好后搭配蔬菜配料即完成