用料

澎湖咸小卷50只糯米椒30条红辣椒适量姜适量米酒1大匙鲜味粉少许

墨酱烧咸小卷的做法

步骤1:将澎湖咸小卷对半切，于滚水中烫约1分钟，捞起水沥干备用。将糯米椒清洗并切成一小段，备用。姜及辣椒切成丝状，备用。热锅加入少许油，放入姜丝爆香。再放入辣椒丝。再放入切成块状之糯米椒。

步骤2:放入步骤一小卷，翻炒。

步骤3:再加入米酒及鲜味粉，拌炒即可。

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