用料

五花肉适量红萝卜一根香菇数朵豆干２块

简单卤肉不NG-什锦卤肉的做法

步骤1:主食材：五花肉副食材：海带.香菇.豆干.豆皮.红萝卜.蒜仔调味料：蒜头.酱油.胡椒粉.糖.辣椒

步骤2:将五花肉放到平底锅中中小火干煎，中小火慢煎的方式将猪肉本身的油质逼出，煎至表皮金黄微焦

步骤3:将煎好的五花肉起锅备用，将干煎五花肉逼出的猪油倒出！留少许猪油炒蒜仔白段

步骤4:放入炒好的五花肉及蒜片倒入冰糖，酱油炒香后加水，加入胡椒粉

步骤5:将想要卤的食材通通丢到锅里去

步骤6:盖上锅盖卤肉，简单又美味的什锦卤肉就可以端上桌囉～

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