比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
超简单面酵（老面）培养纪录
为您提供超简单面酵（老面）培养纪录的菜谱，包括超简单面酵（老面）培养纪录的做法,超简单面酵（老面）培养纪录的做法步骤,超简单面酵（老面）培养纪录怎么做好吃等详细内容。
用料
干净有盖玻璃瓶一个葡萄干适量水适量全麦面粉和白面粉适量
超简单面酵（老面）培养纪录的做法
步骤1:将消毒过的玻璃瓶，放入约与瓶身五分之一份量的葡萄乾，加入冷开水淹过葡萄乾，约葡萄干的2-3倍
步骤2:继续过程约一周，每天都需摇一下瓶身，并打开瓶盖透气
步骤3:等到葡萄干完全浮起，并且由许多小气泡，表示里面充满了活泼的酵素，将葡萄干去除，剩下的酵液，就可与面粉混合
步骤4:如果要做白面包，放入白面粉，如果要做全麦面包，可以放全麦面粉和白面粉各一半，只要与酵液混合呈味噌状即可，用橡皮筋固定记录面团所在的位置，放在温暖的地方，经过六到八小时，可发酵到2-3倍大，表示此面酵非常活泼，就可拿来做面包了。用剩的面酵，继续加水与面粉喂养，可放在温暖的地方发酵到两倍大，再转放到冰箱保存，可以储存一到两个礼拜，如果长时间没有使用，可以转放到冷冻库，或将部分丢弃，再重新喂养面粉和水，使面酵活泼。