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用料
小热狗8条,高筋面粉150g,砂糖15g,盐1小汤匙,奶油20g,鲜奶80c.c.,干酵母1小汤匙,蛋1颗
热狗卷的做法
1、将牛奶.高筋面粉.砂糖.盐放入一个大盆子中.用手将他们混合搅匀
2、把干酵母先用温开水泡约3-5分钟.让酵母醒过来.然后也加入到面团里
3、把奶油切成一小块一小块也放进来用手慢慢辗匀在面粉里
4、等材料都均匀后.把他搓成圆球静置1小时盖上保鲜膜.等他发酵.如果冬天请在旁边摆放一杯热开水让温度提高.
5、一小后.把面团用杆子杆平.然后对等方式切成八片.在上面在涂点蕃茄酱.或是酱油膏后把热狗由外向内卷.等八个都完成后.在静置30分钟
6、把蛋黄刷在热狗卷上放入预热好200度的烤箱.烤15分钟就完成了