用料

高丽菜丝（有机的为佳）１大颗有机味噌1汤匙姜泥（可不加）10公分姜磨成泥水4杯

美容快瘦料理．益生菌＆酵素沙拉的做法

步骤1:高丽菜洗净保留外面几片完整的叶子，其余切丝备用；准备味噌，并把姜磨成泥。

步骤2:姜泥、味噌、水搅匀，或用果汁机打均匀。

步骤3:将高丽菜丝装入消毒过的玻璃瓶后，用木匙把高丽菜压紧，预留5公分的空间。

步骤4:倒入步骤2拌好的卤水。

步骤5:用高丽菜叶最外面不用的菜叶卷成条状，塞满预留的空间。

步骤6:扭紧瓶口，写上制作日期，放在阴凉处等待5天……就可以享用囉！

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