用料

金针花（新鲜或干货皆可）一小把（约50公克）,洋葱半个（100公）克,水莲半碗（40公克）,苹果或梨子半个,红甜椒半个,柚子酢或风酢1大匙,胡麻酱1大匙,红酒（可免）1小匙,柠檬（可免）1/4个,白芝麻（可免）适量

金针花沙拉的做法

1、川烫金针花、水莲，水滚后即捞起，冲冷开水沥干备用。

2、其余食材切细丝，过一下盐水沥去水分备用。

3、所有材料置入沙拉碗，倒入调匀的酱汁，撒上白芝麻粒及柠檬汁，上桌即可食用。

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