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用料
紫薯泥180g中筋面粉300g糖20g酵母粉3g水适量
紫色玫瑰花馒头的做法
步骤1:蒸好放凉的紫薯用手或叉子压成泥后，加入面粉等所有材料揉成不黏手的面团。其中水的部份份量比较不定，因为薯泥含水量不一，所以建议水慢慢加入，若不小心加太多了，则再加点面粉即行。
步骤2:揉好的面团静置5分钟之后，平均分成4个小面团，并搓成圆柱状。
步骤3:每一份小面团再切为6份（不需很精准的均分）然后把每一份小小面团杆成圆饼状，一片叠一片的叠起来。然后从最左边慢慢卷到最又边，成一圆柱状。一切为二，切面向下即成为玫瑰花面团
步骤4:依序做好8份玫瑰花面团，摆到蒸盘上，发酵约40分，然后冷水开火蒸15分。漂亮的紫玫瑰花馒头就完成囉。
步骤5:同样的方法用南瓜泥可以做成黄玫瑰花喔。
步骤6:再秀几张照片
步骤7: